Over New Wave Catering
Van bedrijfscatering tot verjaardagsfeestjes, wij doen alles om u te ontzorgen.
Wij geloven dat de toekomst van voedsel wordt gewonnen op smaak.
Niet op duurzaamheid. Want echt goed eten ontstaat niet ondanks duurzame productie, maar dankzij duurzame productie.
Beter eten, geen minder slechte keuzes
De rijkste smaken, de beste ingrediënten en de hoogste kwaliteit komen voort uit systemen die bodem, natuur en boer versterken. Daarom streven wij niet naar minder slechte keuzes, maar naar beter eten. Eten waarvan duurzaamheid geen claim is, maar een logisch gevolg van de zoektocht naar maximale kwaliteit.
Ons doel is een wereld waarin de allerlekkerste keuze vanzelf ook de beste keuze is voor mens en planeet.
Veranderen zonder het gevoel te moeten veranderen
De grote voedseltransitie wordt niet gewonnen door mensen te vragen hun gewoontes op te geven, maar door betere alternatieven te creëren. Daarom helpen we mensen te veranderen zonder dat ze het gevoel hebben te moeten veranderen.
We maken duurzame keuzes aantrekkelijker door radicaal te focussen op smaak, kwaliteit, variatie en gemak. Zo wordt de betere keuze vanzelf de voorkeurskeuze.
Een model dat boeren beloont voor kwaliteit
Tegelijk bouwen we aan een duurzaam operationeel model dat producenten beloont voor het verbeteren van bodem, biodiversiteit en voedselkwaliteit. Door hun ingrediënten op te nemen in onze recepturen voegen we waarde toe aan hun bedrijf én laten we zien wat er mogelijk is met regeneratieve landbouw.
Op die manier dragen we bij aan een voedselsysteem dat in staat is om ook in 2050 tien miljard mensen te voeden, zonder de aarde uit te putten.
Wij beloven dat alles wat op jouw bord terechtkomt, behoort tot het allerbeste dat er op dat moment te vinden is.
Van restaurant naar cateraar
We begonnen in 2020 met een plantaardig restaurant, midden in de pandemie. Wat als experiment startte, groeide uit tot iets groters: een team van chefs met roots in fine dining en eigen restaurants, dat dezelfde standaard wilde toepassen op catering. Inmiddels verzorgen we bedrijfs- en eventcatering door heel Nederland, met een productiekeuken in Rotterdam en binnenkort een tweede locatie in Amsterdam. Wat niet veranderd is: we koken nog steeds alsof er een gast in ons restaurant zit.
500.000+ maaltijden verzorgd
25+ jaar ervaring in catering
Chefs met roots in fine dining en eigen restaurants
Koken aan de goede kant van de verandering? Kom werken bij New Wave Catering.
Wij beginnen bij de boer
Topchefs zijn niet geobsedeerd door kooktechnieken, maar door herkomst. Wij ook. Daarom kopen we in bij boeren die hun bodem verrijken in plaats van uitputten. Gezonde bodem geeft gezondere gewassen, en gezondere gewassen geven meer smaak. Plantaardig is onze basis, vlees serveren we als de herkomst klopt. Dat betekent ook dat we geen vast assortiment hebben. Ons menu beweegt mee met het seizoen en met wat onze partners op dat moment op hun best hebben.
1000+ bedrijven kozen al voor beter
