Van bedrijfscatering tot verjaardagsfeestjes, wij doen alles om u te ontzorgen.
Biologische catering, maar dan goed.
Biologisch zegt wat er niet op het land is gebruikt. Wij kijken naar wat er wél gebeurt: of de bodem er beter van wordt. Dat proef je.
Verder dan het keurmerk
Zoek je biologische catering, dan zit je bij ons goed. Maar we gaan een stap verder dan een certificaat. Wij kopen rechtstreeks in bij boeren die hun bodem actief herstellen: die het bodemleven voeden, gewassen afwisselen en de grond bedekt houden. Dat is de kortste route naar het allerbeste dat er op dat moment te vinden is.
Rechtstreeks bij de boer
Geen tussenhandel, wel een naam bij elk product
Regeneratief geteeld
Van boeren die de bodem beter achterlaten dan ze hem aantroffen
Met het seizoen mee
Wat nu op zijn best is, niet wat het hele jaar moet kunnen
Controleerbaar
We kunnen bij elk gerecht vertellen waar het vandaan komt
Lunch bij jouw bedrijf of event en duurzaam eten. Bij ons kan je altijd terecht.
Waarom wij verder kijken dan biologisch
Biologisch is een goede ondergrens: het legt vast wat er niet gebruikt mag worden. Maar het zegt weinig over of de bodem vooruitgaat. Regeneratieve landbouw doet dat wel. Door bodemleven te voeden, gewassen af te wisselen en de grond bedekt te houden, neemt de vruchtbaarheid toe in plaats van af. Dat is geen theoretisch verschil. Een wortel uit gezonde, levende grond smaakt aantoonbaar anders dan een wortel uit uitgeputte bodem. Wie op zoek is naar het allerbeste, komt daar vanzelf uit.
Geweldige hapjes!
Iedereen was super tevreden de falafel was echt geweeellddiiiggg!
Slavena Trifonova
Interrail B.V.
Het was helemaal fantastisch!
Iedereen was zo enthousiast over de verzorgde lunch dat we het volgende week weer deden. Geen negatief ding te melden. Helemaal top en niemand had door dat het vegetarisch was. Eva en iedereen van New Wave Catering, bedankt namens het hele team!
Eva Luijten
Unilever
Hoge kwaliteit, denken met je mee en een mooie prijs.
Wanneer je als bedrijf duurzaamheid hoog op de agenda hebt staan, zoek je dat ook bij je leveranciers. Niet moeilijk dus om regelmatig gebruik te maken van New Wave.
Heleen van Tholen
Eneco
Wat klanten van ons vinden
Wij beginnen bij de boer.
Goede chefs zijn niet geobsedeerd door kooktechnieken, maar door herkomst. Wij ook. Daarom kopen we in bij boeren die hun bodem verrijken in plaats van uitputten. Gezonde bodem geeft gezondere gewassen, en gezondere gewassen geven meer smaak. Groente speelt bij ons de hoofdrol, vlees en vis serveren we als de herkomst klopt.
Rechtstreeks van boeren die regeneratief werken
Groente in de hoofdrol, vlees en vis als de herkomst klopt
Duurzaamheid als resultaat van kwaliteit, niet als marketingclaim
1000+ bedrijven kozen al voor beter
Biologisch, voor elke gelegenheid
Onze manier van inkopen geldt voor alles wat we maken. Dagelijkse lunches, vergadercatering, borrels, buffetten, events, BBQ's en kantine-exploitatie: het uitgangspunt is overal hetzelfde.
1000+ bedrijven kozen al voor beter
Van scale-ups tot corporates: meer dan duizend organisaties vertrouwen hun lunches, borrels en events aan New Wave toe.
Wij beloven dat alles wat op jouw bord terechtkomt, behoort tot het allerbeste dat er op dat moment te vinden is.
Één keer proeven zegt meer dan elke offerte.
Vragen over biologische catering
Vraag en antwoord
Vertel ons wat je organiseert en je weet meestal binnen een werkdag waar je aan toe bent.
We kopen rechtstreeks in bij een vaste groep boeren waarvan we weten hoe ze werken. Een deel is gecertificeerd, een deel werkt regeneratief zonder certificaat omdat ze verder gaan dan de norm vereist. We kunnen bij elk product vertellen waar het vandaan komt.
Biologisch legt vast wat er niet gebruikt mag worden. Regeneratief kijkt of de bodem er beter van wordt: meer bodemleven, meer vruchtbaarheid, meer biodiversiteit. Gezondere bodem geeft gezondere gewassen, en die smaken beter.
Niet per definitie. Doordat we rechtstreeks inkopen, met het seizoen meewerken en weinig verspillen, blijven de kosten beheersbaar. We maken een transparant voorstel zodat je precies ziet waar je voor betaalt.
Een vaste kaart dwingt je het hele jaar dezelfde producten in te kopen, ongeacht het seizoen. Wij kijken wat er nu op zijn best is en bouwen daar het menu omheen. Verser, lekkerder en met minder impact.
Ja, als de herkomst klopt. Groente speelt bij ons de hoofdrol, maar we zijn niet dogmatisch. Het gaat om kwaliteit en herkomst, niet om een categorie uitsluiten.
Daarom praten we liever over herkomst dan over labels. We werken met een vaste groep partners waarvan we weten hoe ze telen, en we meten onze impact op de verhouding tussen dierlijke en plantaardige ingrediënten.